La industria gastronómica se enfrenta constantemente a desafíos como personal poco capacitado y desmotivado, prácticas de gestión obsoletas, largas jornadas, bajos salarios y alta rotación de personal, lo que afecta la experiencia del cliente. Creemos que al implementar tecnologías avanzadas en reclutamiento, capacitación y operaciones, podemos mejorar la motivación y habilidades del personal, aumentando así la eficiencia y rentabilidad del sector.
Queremos transformar la operación de restaurantes a través de soluciones digitales que optimicen los procesos, mejoren la comunicación y potencien el crecimiento de los colaborares de la industria.
Ser el estándar global de gestión para restaurantes, reconocidos por elevar la calidad de servicio y mejorar la experiencia tanto de los empleados como de los clientes, otorgando así una mejor rentabilidad y una mejor imagen y posicionamiento.
Líder visionario y socio en el Grupo Gastronómico Melting Cook, destaca por su vasta experiencia en la gestión y operación de restaurantes y hoteles. Desde junio de 2015, ha sido clave en la expansión y éxito de ocho locales y cuatro marcas, gestionando un equipo de 200 personas. Previamente, ocupó el cargo de Director y Gerente de Operaciones en el Grupo Le Duff en Francia. Su pasión por el deporte y un MBA en Administración de Empresas y Negocios, contribuyen a su reconocimiento como un innovador líder en la industria gastronómica.
Fernando es un apasionado de la tecnología, la innovación y el mundo del emprendimiento. A lo largo de sus más de 15 años de experiencia se ha desarrollado en empresas globales en diferentes roles de tecnología y transformación de negocio. En el año 2019 fundó una empresa tecnológica dedicada a la transformación digital, y una start-up de bienestar para personas.
Carolina combina una fusión única de experiencia en gastronomía y en moda. En Chile, como empresaria y socia desde hace 9 años, ha impulsado el crecimiento de diversos restaurantes. Previamente, Carolina adquirió 8 años de experiencia en retail y prêt-à-porter en Francia trabajando con prestigiosos grupos, especializándose en compras internacionales y gestión de productos. Posee un Master en Management y Marketing Internacional de la Universidad de Rennes 2 en Francia.
Estamos convencidos que debemos desarrollar el potencial humano en esta industria, apoyados de la tecnología, la que debe servir como una herramienta para el desarrollo constante de las personas, beneficiando tanto su bienestar personal así como la eficiencia y rentabilidad de sus empresas. La industria gastronómica se destaca por ofrecer oportunidades de crecimiento profesional independientemente de las credenciales académicas, promoviendo la movilidad social en base a la motivación, esfuerzo y el desempeño individual.
Construimos un Ecosistema para aumentar la utilidad de tu empresa, desarrollando la eficiencia de tus colaboradores asegurando el cumplimiento de las normas, mejorando la experiencia de los clientes y optimizando la colaboración con los proveedores
Checklists, Audits, Asignación de Tareas, Notificaciones.
BonApp, Restaurant, Proveedores, Campus BCN
Estamos preparando nuevas features para complementar la excelencia operacional y mejorar la comunicación dentro de tu empresa.
Aseguran la correcta ejecución de tareas simples a complejas.
Evitan errores humanos.
Aseguran el cumplimiento de las normas. Identifican y mitigan riesgos potenciales.
Aseguran que la información se comunique a tiempo.Permiten organizarse y distribuir el trabajo.
Herramienta que proporciona acceso a valiosos recursos educativos, promoviendo el desarrollo continuo.
El Sello BonApp’
“Nuestro sello apunta a distinguir a aquellas empresas que utilizan integralmente nuestra aplicación, destacándose por sus prácticas sobresalientes, resultados exitosos y un funcionamiento eficiente, características que generalmente no se observan en empresas que no adoptan nuestra app. Este distintivo abarca aspectos que van desde la gestión de recursos humanos hasta la rentabilidad empresarial, incluyendo además el compromiso con el medio ambiente, el cuidado del entorno y el bienestar humano”
Nicolas Samson, CEO
Aseguramos que los nuevos colaboradores adquieran los conocimientos esenciales para desempeñar sus funciones correctamente, evitando la perpetuación de malas prácticas y errores iniciales.
Fomentamos el crecimiento continuo de los empleados en todas las áreas, desde habilidades técnicas hasta normativas de seguridad y salud, con recursos de aprendizaje disponibles siempre.
Implementamos checklists de trabajo para mejorar la operatividad y los resultados, reduciendo incidencias causadas por olvidos en la ejecución de tareas importantes.
Permite realizar auditorías en diversas áreas (clientes, socios, seguridad alimentaria, prevención de riesgos, aspectos legales) para obtener una perspectiva basada en hechos y mejorar áreas críticas.
Implementa un sistema de calificación para que restaurantes, trabajadores y clientes evalúen prácticas, situaciones y experiencias, facilitando planes de acción para mejoras continuas.
Utiliza herramientas didácticas no solo de uso laboral, sino también para mejorar la motivación / satisfacción de los empleados, recompensando las buenas prácticas y desalentando las indeseadas.
